Vandaag vindt de technische keuring van de honderderden ingezonden kazen voor de Cum Laude Awards plaats. Op onderstaand keuringsformulier kunt u zien waar men de kazen op keurt. Uiterlijk, consistentie (smedigheid, vochtigheid, dichtheid), doorsnede, geur en smaak
Afhankelijk van het aantal punten krijgt de kaas een gouden, zilveren of bronzen nominatie.
Binnen de gouden nominaties gaan de drie besten strijden om de titel van de 'Cum Laude Awards 2017'.
