Blote billetjes in het gras

 

Ingrediënten:

• 1 kleine rookworst (grof of fijn)
  
• 250 gram snijbonen
  
• 1 pot witte bonen (grote)
  
• 500 gram aardappels
  
• 20 gram boter
  
• peper
  
• 0,5 deciliter melk
  
• zout

Bereidingswijze

Schil de aardappels en snijd deze in stukken. Was en snijd de snijbonen in kleine stukjes. Doe de aardappels met weining water in een pan, snijbonen erop en met iets zout in 20 minuten gaar koken. Wel ondertussen de rookworst in heet water (Grove worst ca. 25 minuten, fijne worst ca. 15 minuten) wellen. Giet de aardappels en de snijbonen af en voeg de lauwwarm gemaakte melk en boter toe. Stamp dit alles goed door elkaar. Verwarm de witte bonen in het vocht. Laat de witte bonen uitlekken en schep deze voorzichtig door de stamppot. Breng op smaak met zout en peper. Serveer in een voorverwarmde schaal met de rookworst er bovenop.