EHBO is mijn lust en mijn leven, zingt Herman Finkers. Nou hij kan zijn gang gaan! Timi Yuro heeft zich behoorlijk pijn gedaan en de leden van Redbone hebben allemaal een gewonde knie, Herman van Veen heeft blauwe plekken en Train en zijn partner hebben ook zere plekken. Tijd om de EHBO kist op de muziek los te laten!
*************
Herman Finkers - EHBO is mijn lust en mijn leven
Timi Yuro - Hurt
Redbone - We Were All Wounded At Wounded Knee
Herman van Veen - Blauwe Plekken
Train and Ashley Monroe - Bruises
EHBO is mijn lust en mijn leven, zingt Herman Finkers. Nou hij kan zijn gang gaan! Timi Yuro heeft zich behoorlijk pijn gedaan en de leden van Redbone hebben allemaal een gewonde knie, Herman van Veen heeft blauwe plekken en Train en zijn partner hebben ook zere plekken. Tijd om de EHBO kist op de muziek los te laten!
Echtpaar wandelt op het strand. Plotseling voelt de vrouw zich niet lekker. De pijn wordt erger en erger en ze besluiten naar het ziekenhuis te gaan. De EHBO arts onderzoekt de vrouw grondig. Als hij klaar is, neemt hij de man even apart en zegt: "Ik heb uw vrouw bekeken maar het bevalt me niks" Zegt die man: "Mij ook niet ... maar ze kookt heel lekker en is lief voor de kinderen!"
Een Hollander komt bij de EHBO-arts met een splinter in zijn tong. "Hoe is dat gekomen?", vraagt de arts verbaasd. "Ik had één druppel jenever gemorst op een ruwe houten tafel", verklaart de Hollander
Op de les EHBO zegt de instructeur: “Mannen, wie weet er hoe je een Duitser van de verdrinkingsdood moet redden?” Niemand weet het antwoord. Zegt de instructeur: “Houden zo!”
Elke keer als Jantje langs het ehbo kastje sluipt, vraagt moeder zich af waarom hij dat doet. Dus vraagt moeder aan Jantje waarom hij dat doet en daarop antwoord Jantje: "Nou ik moet stil zijn, anders worden de slaappillen wakker
Soms kun jer er een kusje op geven....
Soms heb je een EHBO-er nodig....
Echtpaar wandelt op het strand. Plotseling voelt de vrouw zich niet lekker. De pijn wordt erger en erger en ze besluiten naar het ziekenhuis te gaan. De EHBO arts onderzoekt de vrouw grondig. Als hij klaar is, neemt hij de man even apart en zegt: "Ik heb uw vrouw bekeken maar het bevalt me niks" Zegt die man: "Mij ook niet ... maar ze kookt heel lekker en is lief voor de kinderen!"
Een Hollander komt bij de EHBO-arts met een splinter in zijn tong. "Hoe is dat gekomen?", vraagt de arts verbaasd. "Ik had één druppel jenever gemorst op een ruwe houten tafel", verklaart de Hollander
Op de les EHBO zegt de instructeur: “Mannen, wie weet er hoe je een Duitser van de verdrinkingsdood moet redden?” Niemand weet het antwoord. Zegt de instructeur: “Houden zo!”
Elke keer als Jantje langs het ehbo kastje sluipt, vraagt moeder zich af waarom hij dat doet. Dus vraagt moeder aan Jantje waarom hij dat doet en daarop antwoord Jantje: "Nou ik moet stil zijn, anders worden de slaappillen wakker
zondag 25 juni 2017
Oleta Adams
Beams Of Heaven
Opa gaat, op geheel eigen wijze, terug naar de natuur
Oleta Adams
Beams Of Heaven
Opa gaat, op geheel eigen wijze, terug naar de natuur
zaterdag 24 juni 2017
Het bezoek uit Zuid-Afrika is op verdere familie-doorreis naar Canada. Voor ons rest de herinnering aan gezellige dagen en de muziek: ****
Revelation Time - South Africa
Het bezoek uit Zuid-Afrika is op verdere familie-doorreis naar Canada. Voor ons rest de herinnering aan gezellige dagen en de muziek: ****
Voor taal-liefhebbers,een vrolijke variatie van 10 spreekwoorden en gezegden uit het 'Afrikaans' en de betekenis daarvan, zowel op een filmpje, met Engelse ondersteuning als vertaald naar Nederlands:
En hier de uitdrukkingen nogmaals met Nederlandse vertaling:
**
Hang aan ń tak
betekenis: Even wachten/Ogenblikje
**
Jakkals trou met wolf se vrou
betekenis: Als het regent en de zon schijnt tergelijkertijd
**
Moenie die hoender ruk nie
betekenis: Je moet het niet overdrijven
**
Twee rye spore loop
betekenis: Dronken zijn
**
ń Klap van die windmeul weg hê
betekenis: Die is niet goe bij z'n hoofd
**
ń Hond uit ń bos gesels
betekenis: Een goed gesprek gehad hebben
**
Jy krap met ń kort stokkie aan ń groot leeu se bal
betekenis: Je dwingt het geluk af
**
ń Aap in die mou hê
betekenis: Snode plannen verborgen houden
**
Die berge het ń muis gebaar
betekenis: Een hoop moeite voor niets doen
**
Jy kan hom met ń blaas-ertjies die skrik op die lyf jag
betekenis: Je kunt die persoon makelijk laten schrikken
Voor taal-liefhebbers,een vrolijke variatie van 10 spreekwoorden en gezegden uit het 'Afrikaans' en de betekenis daarvan, zowel op een filmpje, met Engelse ondersteuning als vertaald naar Nederlands:
En hier de uitdrukkingen nogmaals met Nederlandse vertaling:
**
Hang aan ń tak
betekenis: Even wachten/Ogenblikje
**
Jakkals trou met wolf se vrou
betekenis: Als het regent en de zon schijnt tergelijkertijd
**
Moenie die hoender ruk nie
betekenis: Je moet het niet overdrijven
**
Twee rye spore loop
betekenis: Dronken zijn
**
ń Klap van die windmeul weg hê
betekenis: Die is niet goe bij z'n hoofd
**
ń Hond uit ń bos gesels
betekenis: Een goed gesprek gehad hebben
**
Jy krap met ń kort stokkie aan ń groot leeu se bal
betekenis: Je dwingt het geluk af
**
ń Aap in die mou hê
betekenis: Snode plannen verborgen houden
**
Die berge het ń muis gebaar
betekenis: Een hoop moeite voor niets doen
**
Jy kan hom met ń blaas-ertjies die skrik op die lyf jag
betekenis: Je kunt die persoon makelijk laten schrikken
**
donderdag 22 juni 2017
Populaire, typisch Zuid-Afrikaanse gerechten in
Biltong Biltong is één van de bekendste culinaire attracties van Zuid-Afrika. Het is een snack gemaakt van gedroogd vlees. Dat kan vlees zijn van allerlei soorten dieren, waaronder springbok, gemsbok, koedoe, antiloop en verscheidene soorten vogels, bijvoorbeeld struisvogel. Het staat vast dat de beste biltong van rundvlees wordt gemaakt, hoewel de échte liefhebbers de hertenvariant schijnen te prefereren. De naam biltong is afkomstig van een Landverhuizer, die van de dikke repen gedroogd vlees die hij aan het klaarmaken was, zei dat ze leken op een 'bul-se-tong', een stierentong dus. Biltong wordt door de geschiedenis heen vaak meegenomen als reisproviand. Ten tijde van de Grote Trek had men voedsel nodig dat lang houdbaar was. Wie voortdurend rondtrekt moet zijn eetgewoonten daaraan aanpassen: je kan geen uitgebreide keukenbatterij meezeulen op trektocht en als je een oven nodig hebt moet je die ter plekke bouwen, en weer achterlaten. Het was dus belangrijk dat je beschikte over voedsel dat je gemakkelijk kon meenemen en dat zeer lang bewaard kon worden. Daarom droogde men het vlees door het eerst in repen te snijden, te zouten en vervolgens legde men het onder een paardrijdzadel. Als je nu biltong wilt maken van de beste kwaliteit moet je je stipt houden aan het recept, te beginnen met de keuze van het beste rundvlees. Het dier moet in goede conditie zijn en op goed grasland hebben gegraasd. Laat het vlees na de slacht een nacht in de koelcel en snij daarna op de huid, vanaf de lendenen aan beide kanten van de ruggengraat, repen van dertig bij zeven centimeter uit, mét de structuur van het vlees mee. Neem dan de huid van de koe, was die grondig en laat hem bijna geheel uitdrogen. Als de huid bijna droog is, leg hem dan plat neer, met de haren naar beneden en zout de bovenkant in met grof zout. Zout de repen vlees ook, wikkel ze dan in de gezouten huid en leg deze opgevouwen huid vier dagen en vier nachten in een koele, donkere ruimte. Na de vierde nacht maak je een emmer water met azijn, veertien delen water tegen één deel azijn, waarin een pond bruine suiker is opgelost, doop de repen vlees in deze oplossing en hang ze te drogen. Gebruik altijd haken van roestvrij staal. Dan moeten de repen worden opgehangen in een goed geventileerde ruimte, waar ze acht dagen en acht nachten moeten blijven. Het vlees moet dus op natuurlijke wijze drogen. Beslist niet in de zon! Biltong is op z'n best, als het aan de buitenkant droog is, maar vanbinnen nog een beetje sappig. En het moet altijd tegen de nerf in gesneden worden, nóóit met de nerf mee. En natuurlijk met een mes van roestvrij staal.
Potjiekos Een ander culinair genot dat evenals de biltong in de hand gewerkt werd door een nomadische leefwijze is de "potjiekos", een stoofpot die klaargemaakt wordt in een gietijzeren pot met drie pootjes en een handvat. De pot heeft precies dezelfde vorm als de kookpotten die je overal in zwart Afrika aantreft, van het Westen tot het Oosten, over het centrum naar het Zuiden. Het model zou ontleend zijn aan de scheepspotten van de Portugese ontdekkingsreizigers - een stevige traditie dus. De pot kan op een houtvuur op drie stenen worden gezet of erboven worden gehangen. Hij behoorde tot de vaste keukenuitrusting van de Voortrekkers. Maar ook de autochtone volkeren gebruikten hem. In de loop van de 19e eeuw is het gebruik om te koken in een driepootspot verloren gegaan, maar in de late jaren ''70 van de 20e eeuw werd het onder de blanken ineens weer erg populair om, voor de gezelligheid, buiten een stoofpotje klaar te maken. Dat had ook te maken met de stijgende vleesprijs die het organiseren van een "braai" gewoon te duur maakte. Potjiekos is nu een gezelligheidsmaaltijd: je nodigt vrienden en familie uit, je gaat rond een open vuur zitten, je voorziet ze van drankjes en snacks, en dan zet je je pot met ingrediënten op het houtvuur om hem zachtjes gedurende een paar uur te laten sudderen. Lang nadat de geur je het water in de mond heeft doen komen, kan de pot opgediend en de inhoud verorberd worden. Potjiekos is op die manier van een "overlevingskoken" een societygebeuren geworden. Maar voor velen in Z-A. is het eigenlijk nóg een overlevingskoken: je gooit alles wat je kan vinden samen in een pot, en je probeert er iets smakelijks van te maken.
Een ander culinair genot dat evenals de biltong in de hand gewerkt werd door een nomadische leefwijze is de "potjiekos", een stoofpot die klaargemaakt wordt in een gietijzeren pot met drie pootjes en een handvat. De pot heeft precies dezelfde vorm als de kookpotten die je overal in zwart Afrika aantreft, van het Westen tot het Oosten, over het centrum naar het Zuiden. Het model zou ontleend zijn aan de scheepspotten van de Portugese ontdekkingsreizigers - een stevige traditie dus. De pot kan op een houtvuur op drie stenen worden gezet of erboven worden gehangen. Hij behoorde tot de vaste keukenuitrusting van de Voortrekkers. Maar ook de autochtone volkeren gebruikten hem. In de loop van de 19e eeuw is het gebruik om te koken in een driepootspot verloren gegaan, maar in de late jaren ''70 van de 20e eeuw werd het onder de blanken ineens weer erg populair om, voor de gezelligheid, buiten een stoofpotje klaar te maken. Dat had ook te maken met de stijgende vleesprijs die het organiseren van een "braai" gewoon te duur maakte. Potjiekos is nu een gezelligheidsmaaltijd: je nodigt vrienden en familie uit, je gaat rond een open vuur zitten, je voorziet ze van drankjes en snacks, en dan zet je je pot met ingrediënten op het houtvuur om hem zachtjes gedurende een paar uur te laten sudderen. Lang nadat de geur je het water in de mond heeft doen komen, kan de pot opgediend en de inhoud verorberd worden. Potjiekos is op die manier van een "overlevingskoken" een societygebeuren geworden. Maar voor velen in Z-A. is het eigenlijk nóg een overlevingskoken: je gooit alles wat je kan vinden samen in een pot, en je probeert er iets smakelijks van te maken.
